一斤好黄豆，泡好备用！！
磨浆(一斤豆子出浆5.5斤，最为合适！！)
浆豆浆烧开！
把开豆浆凉至85度！！温水把内脂化开，倒入豆浆内！顺方向搅拌！！
静置15分钟，豆腐脑就好了！！
卤汁见豆腐脑卤汁篇
加上料水，熟黄豆，榨菜，香菜，香油，辣子油，就可以开吃了！！