宝宝辅食豆腐虾丸

【美食档案】谁给基围虾取的名？ ✪基围虾是经济效益很高的养殖虾。以前广东近海为防水患，在海边修筑堤围，称之为「基围」。海虾随着海潮游到了基围附近水势平缓的区域，于是得名基围虾。因此，只要是在堤围里养殖的虾，理论上都可以称之为「基围虾」。 ✪所以基围虾属于海虾淡养的品种，有成长速度快（最快 2 个月即可），对水质的要求高的特点。因此基围虾通常都较为干净，肉中含盐量也较海虾低了很多，很适合孩子食用。 ✪成年的基围虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。