藕切片浸在水里，去淀粉。炒之前捞出来。
炒锅加热后放油。
油热后放藕片翻炒几下。
放两勺香醋。然后翻炒几下。
然后放生抽，翻炒几下。
加半碗水。接着翻炒。
加糖。接着翻炒几下。
加盐。再翻炒几下就好了。
这样就好了。
出锅装盘。
炒的过程中水多时火可以大些，后来烧的干了可开小火。