后油法将面团揉至完全。
请大家欣赏一下我这美丽的手套膜,哈哈。一般是洗衣法揉十二分钟,摔打法结合洗衣服五分钟,一定会出膜的。
纯属乱入。
直接排气,切成两团,忘记拍了,这是另一个原味吐司。大家想象一下就行。
面团松弛十分钟,擀开。
把椰蓉馅铺满,边边上留一点空白。
用刀片割开,割深一点。
将尾端捏合,正面朝上放入烤箱发酵一个小时。
发至九分满。
上火170度,下火180度,烤35分钟。
倒出侧放凉至有微微温度就可以装袋,一般放一晚上第二天会更润更软。
烤到二十分钟的时候上色已经很满意了,就要盖锡纸,否则就会变成焦炭顶。