自制香酥油条

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作者: 黄宥晴
试了N多次,之前发布了一个硬脆脆油条的做法,再分享一个常规酥软的油条做法。

用料

自制香酥油条的做法步骤

步骤 1

食用油除外,将所有材料混合揉成不粘手的软面团,然后再加入食用油揉成光滑面团

步骤 2

将揉好的面团放在容器里,盖上保鲜膜进行发酵至3倍大左右

步骤 3

取出面团搓成条,再擀成10cm宽,厚约0.5cm的长方形,切成1cm宽的长条,两个重叠在一起,用刀背从中间使劲按压。

步骤 4

锅中倒油,大火烧热,将按压好的油条入锅炸,此时转小火,炸至金黄控油捞出。

菜谱创建时间:2019-04-05 21:22:31
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