干煸鸡心——一口一个，根本停不下来

鸡心清洗干净，鸡心焯水，捞出控水

锅内加油放葱花姜丝炒出香味，加入鸡心中火翻炒，加料酒、生抽、糖翻炒，并用铲子划开鸡心，没有血丝即可

最后加入孜然、烧烤料、盐翻炒，关火，盛盘。