小猪曲奇

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作者: wr93

用料

小猪曲奇的做法步骤

步骤 1

软化的黄油打发微微发白,加入糖粉继续打发

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉

步骤 3

如果觉得开头的150克黄油不够,面团很干,可以再融化10克黄油进去,就比较好揉

步骤 4

掰一小块面团,用食用色素染色,颜色太浅烤出来不太好看,之前试过一次,颜色浅之后烘烤上色微微发黄,看上去不好看。做这个饼干的话图上这款够用了,如果做别的甜品这款的这个颜色,不好看。红色面团大概15克~20克左右

步骤 5

每个面团大概20克,不用特别精确,自己捏着差不多就行

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步骤 6
步骤 6

三角形的是猪耳朵,椭圆形的是猪鼻子

步骤 7

鼻子耳朵粘好之后拿筷子在猪鼻子上面戳两个小点,再用芝麻戳进合适位置做眼睛

步骤 8

烤箱预热150度,中层烤30分钟,再放到下层烤两三分钟。可能是我的烤箱温控不是太好,每次烤出来都裂,自己吃或者送朋友就还好,拿出去卖肯定不行。有好一点烤箱的可以试试看,可能效果好很多。

小猪曲奇的小贴士

按理说红曲粉是可以代替食用色素的,但是这款饼干用红曲粉可能染出来的耳朵鼻子颜色比较淡,如果红曲粉用多了成品会发苦,我做蛋糕的时候试过。如果不介意颜色淡一点可以试试看用红曲粉。

菜谱创建时间:2019-04-06 16:57:49
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