姜、蒜、油入主锅，3分钟/120度/速度1爆香。
插入蝴蝶棒，放入提前腌制好的鱼块和适量葱丝，（提前用料酒、几粒花椒、一颗八角把鱼腌制一下去腥）倒入生抽，老抽、料酒、醋、糖，设定8-10分钟/Ｖ健/反转小勺，盖上量杯盖，烹制。
装盘时小心用筷子夹出，汤汁浇在鱼上，撒上葱花，趁热享用。
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