艾草用面粉浸泡十分钟，冲洗干净。
锅中烧开水，加盐和小苏打
焯水艾草一分钟
分离蛋白蛋黄。蛋白加柠檬汁冷藏。蛋黄中加入赤藓糖醇搅拌均匀，滴一点香草精。艾草与牛奶搅拌机打碎，过滤用牛奶汁。额外牛奶补充到200g
低筋面粉分次过筛，之字搅拌均匀。
打发蛋白到接近硬性发泡，鱼眼泡时加入第一批蛋白用赤藓糖醇，气泡消失加入第二批，出现不消失纹路加入第三批。
三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀倒入蛋白中，继续翻拌到均匀。
取两勺入不粘锅，全程小火，冒泡翻面。
用硅胶产很容易翻面，控制时间，别糊了。
松软可口，透着艾草清香。
侧面照，厚松饼。
搭配了牛奶双花蔬菜浓汤，牛排摩登非洲女郎。
小乖熊无法抗拒地吃了大半个，中午继续吃。减脂增肌的话换成全麦粉也可以。
注意蛋白不要消泡，学习翻拌手法，混合的面糊可以更细腻。做到图里那样也不耽误。