咖喱虾仁炒乌冬

凉水煮开，放入乌冬面煮2~3分钟，然后盛出来放到凉开水里面备用。

腌制虾仁：虾仁放白酒或者料酒，再加点盐，腌制10分钟。去虾的腥味。

将葱姜蒜和辣椒切末。准备好胡萝卜粒、青豆、玉米粒（我比较偷懒，直接买的麦德龙里配好的蔬菜包）

干锅放入适量食用油。油烧熟后关火，晾凉。待油温下降，放入葱姜蒜和辣椒。开小火，翻炒两下，放入腌制好的虾仁。 翻炒虾仁至变色。然后捞出备用。

干锅放食用油适量，油烧开后放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁，炒出香味，放入咖喱块，继续翻炒至咖喱块融化。