1.鲜虾挑虾线剥壳，虾头备用
2.锅里倒油，下葱段，虾头，炒出虾油，加热水，倒入大米，烧开小火煮15分钟
3.15分钟后，取出虾头，放入生姜片，香菇，萝卜丁
4.再次煮开后放入虾和青菜，再煮5分钟
5.小勺盐调味，也可根据个人喜好加入鸡精鸡粉或者海鲜粉