艾叶(艾草)肉松面包
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作者:
FZjaya
又到了青团季,面包胃总要折腾点面包才舒坦。娃要吃单纯的肉松馅,给自己折腾了几个咸蛋黄肉松青团和蛋黄酥的餐包版
用料
【海绵酵头】
高筋面粉
66克
细砂糖
9克
酵母
1.5克
水
45克
【主面团】
高筋面粉
204克
细砂糖
50克
酵母
1.5克
盐
3克
全蛋液
45克
焯过水的艾叶
40克
水
50克
食用碱
一小撮
油
20克
【馅料】
肉松
沙拉酱
咸蛋黄
豆沙
艾叶(艾草)肉松面包的做法步骤
步骤 1
海绵酵头揉成团,充分发酵
步骤 2
跟主面团一起揉至完全阶段,一发
步骤 3
分割成9份,大概55g一份,滚圆松弛
步骤 4
裹入肉松挤上沙拉酱,滚圆二发至两倍大
步骤 5
烤箱预热180度,烤十五分钟
菜谱创建时间:2019-04-07 14:55:12
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