面筋又叫素肠！如上图所示
备好所有食材（请忽略图中的一个红辣椒！本来想炒辣点的！炒的时候没放！下次重新补图）
面筋切斜片，青椒切小块状！
葱切段、蒜切片、姜切丝，同时将生抽、酱油、糖、盐调成酱汁。
坐锅倒油！放入葱姜蒜爆香！（如果喜欢吃辣的！辣椒可以此时同时下锅）
待葱姜蒜爆出香味后倒入面筋翻炒均匀！
倒入调好的酱汁再次翻炒均匀！
倒入一碗水，水要没过面筋！转小火焖煮一会儿！
煮至㶽里的汤汁还剩三分之一的时候，放入青椒炒至断生放入鸡精翻炒均匀后关火！
装盘！
喜欢吃辣的！可以放个红辣椒和葱姜蒜一起爆香！