创意鱼香茄子 酸酸甜甜就是我

姜末 蒜末 泡辣椒剁碎 大葱切丁 茄子用手掰成一小坨一小坨的形状；用小碗倒入醋 生抽 盐 白糖和淀粉拌匀

铁锅烧辣 把切好的茄子直接倒入翻炒出水 加入食盐 不用完全炒断生 捞出盘中备用

洗干净锅再重新烧辣。再加入菜籽油热锅。再倒入之前备好的各种材料。稍微翻炒下再倒入茄子。翻炒后再倒入小碗中备好的混合料。翻炒均匀再出锅就好了。