香菇酿鹌鹑蛋

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挑选个大的香菇，将香菇洗净去蒂，如图摆在盘中。

鹌鹑蛋磕入每个香菇中，每一个鹌鹑蛋上都撒少许盐。

上锅水开后蒸8分钟。

炒锅加热倒入一点油，将蒸好后盘子里的汤汁倒入锅中，再加入少许生抽和蚝油，淋入水淀粉即可。

汤汁浇在每一个鹌鹑蛋上面，再撒点小葱即可。