鸡小胸解冻，切片用盐，黑胡椒，橄榄油腌制15分钟。
洋葱和所有菇类切片。
不粘锅放一点点橄榄油先煸炒洋葱，炒出香味再放入所有菇类一起煸炒，放盐等菌菇出水之后。把洋葱和菌菇先盛出来。
再在不粘锅内放入鸡小胸肉煸炒，这里不需要放油了，炒至鸡肉变色，再倒入之前的洋葱菌菇一起翻炒，倒入半杯水，放入生抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。
最后撒上干罗勒叶翻拌增加香气。