红烧鲳鱼

油锅，炒葱段和蒜块。放糖，接着炒。

然后加水，多加一点，要能没过鱼的量，开始煮。

加生抽和料酒，煮。

加鱼，盖锅盖，炖。出锅。

第一步，腌鱼，用料酒和盐。 第二步，倒掉腌鱼的汤汁，粉面裹鱼。