泡二颗大瑶柱一小时以上。
冬瓜切片或块都行，放汤锅里，放一块姜。
排骨飞水捞出备用。
把排骨，弄碎的瑶柱也放入汤锅中。
放入没过材料的水，大火十分钟，小火40分钟。
炖好后放盐，再煮五分钟即可。
夏天了，不想放那么多肉，所以排骨放少些，加些瑶柱提鲜。