臊子面

锅内放油，油热后放入洋葱碎，然后放入牛肉或牛肉馅略炒，加入少许生抽、料酒炒熟盛出。

锅内放油，加入西红柿块略炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮至西红柿软烂，用锅铲把西红柿压成酱，加入胡萝卜丁和土豆丁，加入炒熟的牛肉和洋葱，加生抽、盐、一块冰糖，少许生姜粉、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎（反正家里有的香料都少放点），加入少许水，盖锅盖焖煮至熟，期间要时不时用锅铲翻一下，以免粘锅底。

之前做好的面团分装冷冻在冰箱，提前取一块出来解冻。

擀撒面粉防粘，擀成薄片，切成面条

烧水，水开下面条

成品。剩下的臊子可以冷藏在冰箱，拌米饭拌面条都好吃。