热油,直接打入两个鸡蛋
趁着鸡蛋还没凝固,用锅铲从中心往外边转圈圈,边转圈边受热,鸡蛋色会更加均匀
等鸡蛋变微金黄之后,用锅铲弄成一小块一小块的,然后下半勺鱼露,翻炒30秒,就可以出锅
盛盘出锅,颜色是不是很靓?