8寸枣泥戚风

70克红枣煮好的枣泥。自制枣泥加油，搅匀，加入蛋黄，打匀

筛入低粉，z字搅匀

蛋白分三次加糖打发成硬性发泡

取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅匀，然后倒入蛋白盆翻拌均匀

倒入8寸圆模，震模放入预热好的烤箱。上140度下130度，60分钟。出炉震一下倒扣。两个8寸一起70分钟，放凉切件。