清炒苦斋菜

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作者：叶橴

中文学名：败酱草别称：苦斋菜分布区域广东福建江西清明回老家，采了一些带过来。洗干净，焯水，凉水泡下，切段，挤干水，配上自制的剁辣椒，爆炒几分钟即可。也可凉拌。老家的人习惯把苦斋菜脱水晒干，要吃的时候开水泡开，挤干水，切碎炒肉。记得家乡的老人说以前过苦日子的时候这个当饭吃家乡的老人身体都很好 都高寿[坏笑]

用料

中华料理，全凭经验。

清炒苦斋菜的做法步骤

步骤 1

新鲜的苦斋菜

步骤 2

洗干净

步骤 3

焯水，用凉水泡一会

步骤 4

泡好的苦菜，切段，挤干水，清炒，配上自制的剁辣椒。

菜谱创建时间：2019-04-09 09:00:37

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