手擀菠菜面

关注擀面不上图，只说菠菜面： 1.菠菜洗净焯水，入水变绿即可出水。 2.破碎机把菠菜直接打汁。 3.用打好的熬菜浓汁合面。 4.醒面一小时以上（春秋天2-3小时，夏天一小时就可以）。 5.手工擀面。

煮面（按自己喜欢）

煮好面，抄面出水，入碗

关于卤子，根据自家习惯

浇上卤子，上桌吃面，春天应季吃新蒜更好。