茄子切块，中间划几刀，放入电饭煲煮饭状态蒸20-25分钟，蒜头切末备用。
筷子能轻松插入茄子，表示已蒸好。
锅中倒入适量食用油，小火，加入蒜末，蒸好的茄子，大火爆炒30秒左右，加入少许盐、酱油，再炒30秒左右，调味后出锅。
见步骤三
开吃～