鸡腿肉切块，加盐🧂和白胡椒粉抓腌30分钟。
姜切薄片，葱头切段，葱叶切成葱花～
凉锅下油煸姜片
姜片煸至金黄色微卷
下鸡肉！不要翻动，等这面焦黄再翻炒
鸡肉煎至两面金黄后下葱段
翻炒到闻到葱香，加热水700-800ml，淹没鸡肉就行了。加入生抽，保持大火烧开的状态煮2-3分钟，汤汁就变成鸡汤啦～
加盖中小火煮15-20分钟
10克淀粉加10克水调匀
煮至汤汁浓稠后加入水淀粉勾芡，然后撒上葱花和红椒圈（不吃辣可以不加）
关火，上菜！
香喷喷的葱香鸡就完成啦！
舀一勺浇到米饭上，两碗都不够吃的呢！
多煮点米饭，怕不够吃（偷笑🤭） 加水淀粉前汤汁不要太少了，不然加了水淀粉后容易干。 加水要加热水，加凉水肉口感会不嫩滑。