肉丝加淀粉加水 用手揉几下
切葱～
切杏鲍菇～
菜切丝～（我用了半个胡萝卜）
切丝继续（依然只用了半个）
一个蒜（独蒜 小的那种）
加油 油热后加蒜、葱 大火炒1分钟，加入杏鲍菇，加一小勺盐（之后煮汤还会加盐所以这里不要加太多），加一点点（半盖）酱油 然后继续大火炒3-5分钟（看情况 杏鲍菇都变稍黄 软了就可以了）
加水（看情况自己想要多少汤就加多少）
鸡蛋打散
等水烧开，鸡蛋慢慢倒进锅里，一边倒一遍用勺子在锅里搅拌就能有蛋花了～，然后加入肉丝、蔬菜，然后加盐、味精和少许胡椒（加调料的时候可以一边加一边尝避免加多）等肉煮熟就可以出锅啦～
出锅前可以加几滴醋提鲜 但是一定要少 不然汤就变味了～肉丝可以多揉一下 会更嫩