和肉馅随意和根据自己喜欢，葱姜末，十三香，生抽，盐，一个鸡蛋，两小勺淀粉，搅拌均匀
油面筋扣空，用筷子或者手指都行
是就是灌肉馅的绝技，用裱花袋装上肉馅，把嘴剪开一点正好能塞进面筋的口里大小
使劲往里挤满
挤满肉馅，越满越好
全部挤满
锅里放油，葱姜蒜炒香，把面筋口朝下煎一下封口
加水，加八角，老抽，生抽，耗油，冰糖，八角，十三香，盐，调味
烧十五分钟左右加油菜，油菜提前切开焯水，然后烧五分钟，把油菜夹出摆盘
加鸡精味精，撒上葱末小米辣，收汁出锅摆盘。。。。