首先准备好要用食材，辅料。辣椒及葱切段
鸡蛋碗里打散备用
葫芦瓜切片（横竖均匀切开即成），秘诀已传授，是不是很简单易切~☺
开始战斗啦！💪炒锅加热，控干水分，填油起锅，待油微微冒泡时加入准备好的鸡蛋，成型即可盛出备用。（以免炒太老，就好吃啦👀）
继续填油，加入提前准备好的葱段及辣椒爆香，然后加入切好的葫芦瓜翻炒，待变软时加入盐，酱油等提鲜提味的辅料，大约炒5分种的样子，拿筷子尝尝味道如何。
最后基本可以出锅的状态把炒好的鸡蛋加入，加入适当的味精综合盐味。（少于就好，太多小心头发哦）
最后出锅成盘。（看到一道菜的呈现，满满成就感~）
听到了肚子的叫唤，配合热腾腾的米饭开吃咯
1可在鸡蛋碗里加入适当咸盐搅拌均匀，这样更入味。 2酱油适量，调色即可，太多了菜容易变黑。 3炒菜之前可把米饭蒸上，一同进行。