洋葱切细条，杏鲍菇切细条，肉也是（肉可以选择自己喜欢的肉没有强制性要求）
肉需要腌制，加黑胡椒料酒陈醋酱油（加了料酒和陈醋腌的肉有一种腊肉的感觉，不喜欢的可以不加陈醋 料酒少放些） 腌制时间最好超过15分钟
开始做菜， 热锅放油 油热了之后加洋葱 翻炒 大概两分钟 差不多洋葱微微软了的样子； 然后加肉 进去一起炒 到看不到血色 ；加杏鲍菇 30秒的样子 杏鲍菇也开始软了 这个时候我喜欢加些水 加5ml酱油 盖上盖子 闷一会 一分钟 开盖翻炒一下 感觉熟了就可以上菜了
感谢