豆腐切小块焯水捞出备用。 热锅下油爆香蒜末，放入肉末翻炒，肉末变白后加入萝卜干辣椒酱（或豆瓣酱）翻炒五秒。 加入小半碗水，适量生抽，大火煮开后放入豆腐。
加入适量花椒油、砂糖、盐，小火焖煮豆腐入味（期间要小心翻一下，注意别弄碎豆腐）。 煮至剩下少许汤汁，加入水淀粉，大火煮至浓稠，装盘撒葱花（不喜欢葱花也可以不撒喔）。 绝对的！妥妥的！下饭神器！