面粉加入酵母和成光滑的面团发酵。一般发酵到2倍大，里面出现蜂窝组织即为发酵好了。
面发酵的过程中准备饼馅。先把香菜洗净。
将洗净的香菜切碎。
鸡蛋加盐打散。
锅内倒入油将鸡蛋炒熟后弄碎。
豆腐捣碎。
三种馅料放入盆里加十三香、蚝油搅拌均匀。
发酵好的面团反复揉一揉，排出里面的空气。
面团分成面剂子。
剂子擀成圆片包入馅料。
用包包子的手法包好。
收口向下用手轻拍成饼。
锅内加入适量油小火烙到金黄翻面。
另一面也同样小火烙熟。