提前一小时淘米，洗净晾干备用
蘑菇、胡萝卜切细片；牛肉切小片加入酱油、黑胡椒、芝麻油拌匀；蒜头切成蒜末
珐琅锅开小火，加入一滴橄榄油预热；加入提前淘干净的米，加入水末过米面（大概高出3cm），开始煮饭
防止糊锅轻轻搅拌
至水烧开了，米饭开始出现气泡
盖上锅盖，转微小火继续煮15分钟
15分钟后水基本收干，米香四溢，当米饭还有夹生，这时候可以熄火，盖上盖子，继续焖，底层开始结锅巴
大概20分钟后，冷油冷锅开始炒蘑菇和胡萝卜
加入牛肉继续翻炒，加入海盐调味
炒到牛肉变色，还未完全熟透就加入之前焖着的饭饭上面
铺平，最后把炒牛肉的汁也倒进去，锅巴吸了牛肉汁特别好吃
盖好，继续焖5分钟
搞定啦，可以搅拌开饭
锅巴太香啦，吃了才发现忘记拍照，哈哈
蘑菇如果出水太多，要开大火炒至稍微干，太多汁的话，饭拌起来不够颗粒分明影响口感！