首先取出黄油放到打蛋盆软化，准备打咸奶油用的。一定要用保鲜袋或保鲜膜包裹，避免空气中水分遇冷液化使黄油表面凝水珠。
面包的材料除了黄油全部放入面包机，液体和盐先放，再放面粉，最后放酵母，启动一个和面程序。我发现面包机和面久了面团会发热，所以最好用冷藏过的牛奶。
一个和面程序结束后，加入黄油，再和面一个程序，我用黄油粒，不软化也行。
和好面后，面团发酵至两倍大，用手蘸面粉按下面团不塌陷不回缩就是发酵好了。有时我中午和面好放入冰箱冷藏发酵，到下午下班回来就可以直接整形了。
再启动和面几分钟，让面团排气。
面团分割成六分，揉圆，松弛5分钟。
用擀面杖擀成长椭圆型。
卷起，捏紧。
光面朝上，入烤箱，烤箱底放入一碗热水，发酵至两倍大。
刷蛋液，撒椰蓉或砂糖粒。
入烤箱180度，20分钟。面包烤至金黄就好了，后面注意观察，一不小心就晒黑了，哈哈。取出放凉。
开始制作咸奶油，先将盐和糖放入常温淡奶油里搅拌溶解。用雀巢淡奶油250ml一盒的比较合适，因为可以常温保存。黄油和淡奶油一定达到常温，不然会油水分离。开始打发黄油
添加少量淡奶油打发，完全融合后继续加淡奶油，多次少量添加淡奶油，至完全打发。
凉的面包切开，切深但不切断。挤入咸奶油就可以啦。