椰香九层糕

粉类混合拌匀，加入椰浆，盐，糖拌匀，搅拌至糖融化。

拌匀后过筛（避免有粉粒），过筛后分两等分，把清水分为两等份，一份清水，一份染糯米饭的水。两份水分别烧开后，都直接分别加入粉浆，搅拌均匀。 （如放斑斓精的话，可把水烧开直接加入粉浆搅拌，然后再过筛，过筛后再分两份，再加斑斓精就好了）

蒸盘涂油，锅把水烧开，蒸盘热后，把粉浆放入，蒸熟一层再放一层。一般大火蒸两分钟一层，都蒸完后再多蒸5分钟。

美味。出锅，晾冷后再切。