排骨洗净，砍成小段 （一般菜场买了都会帮忙砍好）
锅中加入适量油，不要太多，一点点就好，放入姜片
加入排骨翻炒
炒至排骨变色后开始加入调料
我的一勺是这样勺子
蚝油一勺
老抽半勺
醋3-4勺，多一点也不怕，煮到后面酸味会散去，只有醋的香味。 这个是我们当地产的晒醋 超市应该能买到
调料炒匀后加入开水，没过排骨就行，加入适量盐，尝起来是淡淡的咸味，酸酸的就好，改中小火慢炖。
加入冰糖一块
盖上盖子，待汤汁浓稠的时候就可以了 （到后面一定要多注意，一眨眼有可能就糊了） 这个时候可以尝尝味道，不合适稍微调整下。
撒上熟白芝麻拌匀
酸甜可口，肉质酥烂的懒人版糖醋排骨就做好啦！ 我家俩宝可喜欢吃了，每次都能光盘。