洋葱切丁下锅炒香。
番茄顶部划十字，水开后整只放入，约20秒后拿出（视番茄大小来看）皮自然剥下，切丁（可以不用太小）。
鱼片加盐，姜末，料酒腌制10分钟
然后将番茄丁倒入锅内洋葱丁，加适量水、番茄酱、白醋、糖和盐烧开，入鱼片烧开后，加白胡椒粉和味精。
出锅，加葱花。超级下饭！