香芹鸡蛋炒饼

鸡蛋打散，蒜切薄片或碎末，香芹洗净去根切小段。

全程中火，热锅凉油，倒入蛋液翻炒至凝固拌碎，放入蒜瓣炒香，再放入切好的香芹翻炒一分钟。

放入饼丝翻炒，放入黑胡椒、生抽、盐，翻炒两分钟后出锅。