马兰头洗净，用清水浸泡半小时
锅里水烧开，加入适量盐，将洗净的马兰头汆至七成熟。
将马兰头捞出放入冷水里，可以防止马兰头变黄
将马兰头从冷水里捞出，并挤好水份，切成末
兰花香干也切成细丁
锅里放少量色拉油，倒入香干丁，加盐炒熟，再倒入切碎的马兰头，加入少量鸡精和白芝麻，快速翻炒
起锅前再倒入香油，拌匀即可，盛入小碗用锅铲压实，倒扣在盘里，上桌咯！