土豆切丝
泡到冷水中
tip 提前把土豆泡水里除去淀粉 炒的时候不会粘连
稍后捞出 去除水分
锅中倒油
倒入土豆丝
放入彩椒 洋葱
加入盐 胡椒 香油
翻炒均匀
软到一定程度
调成小火
盖盖子 小火焖一会
tip 翻炒后盖锅盖 用小火焖熟
完成