之所以要搞个冷藏中种，一是为了省时间。把中种材料放进小美锅揉面2分钟成团，拿出来，放入一个大的保鲜袋里扔进冰箱过夜，让它自然发酵到两倍大。二，是为了做一个柔软的面包，做奶酪包的包体必须要非常柔软才好吃。
第二天拿出发酵好的中种面团切成小块放进小美锅里。
再把主面团的材料，除了黄油放进锅里，揉面6分钟。
再加黄油揉2分钟，面团就做好了。拿出来，用保鲜膜盖上让它静置15分钟。
静置完毕，把它分成50克一个面团，一共14个。分别放进一个八寸和一个六寸的蛋糕模里。
放进烤箱，在烤箱里放一碗热水让面团进行二次发酵。
当面团发酵到快满模具的时候就是发好了。
预热烤箱170度，把发好的面包扫上全蛋液放进去烤20分钟就可以了。
在烤面包的同时，把自然软化的奶油奶酪和伯爵红茶粉末放进小美锅里，插入蝴蝶棒，2分钟速度3把奶油奶酪打至顺滑，中间分次加入30克淡奶油。
拿一个小面包中间割两刀，但不要切断面包。把打好的奶酪酱抹进面包里，两面再抹上奶酪酱沾上奶粉。
美味的伯爵红茶奶酪包就做好了。
我觉得放冰箱里冰一下更好吃哦。