干辣椒（大约两把的量吧），洗净晾干（干净的话不洗也行），调料机打碎成辣椒粉（直接买辣椒粉也行，大约6勺）
打碎的辣椒粉装碗，瓶子耐高温的话也可以，同时加入花椒一勺，白芝麻两勺，同时热油至烟点（我用的稻米油）
倒入热油至冷却即可
冷却后的辣椒油倒入密封瓶内常温保存就行了