葱 蒜 辣椒
老抽 生抽 料酒 油辣椒 豆瓣酱
蒜末，辣椒， 豆瓣酱，油辣椒 下油锅炒香
加入肉末和葱。翻炒后加入，老抽，生抽，料酒，少许盐。
加入茄子，然后加入少许水
盖上锅盖，焖到茄子软烂，拌一拌，出锅装盘
加香菜点缀，开吃