挂面煮好泡进冷水。煮面的同时把葱切断，蒜切片，把生抽老抽糖放进一个小碗，方便待会拌面。（我比较懒，煮面切菜这些就没拍照片。）
热锅，放油（和炒菜时放的量差不多），煸炒葱蒜，开小火慢煎，一定要小火！！！火大了葱容易糊！！！煎到葱的绿色褪完，把调料碗的料汁倒进去，然后把面条倒进去拌匀。
出锅。根据自己喜好可以加点芝麻或者辣油，爱吃酸的可以加醋，不吃葱的可以把葱挑掉。不过我觉得煎过的葱很香，拌着面吃口味很奇妙。