配料，还要冰糖，但我家没有了……
五花肉切块，凉水下锅焯水，捞出冲洗一下备用～
不用倒油，下锅把肉煸一下
大概这样，也可以时间久点，让肉变得金黄，我今天有点着急，没煸那么久～
肉自然煸出的油～保留
直接炒配料～
放肉继续翻炒出香味～
料酒，老抽，生抽等等，炒上色～
倒入热水，开锅几分钟，然后转中小火炖1小时～然后放盐，炖10分钟，大火收汁～
出盘～非常简单～很好吃哦～