鲍螺片解冻
水开后，鲍螺片放入焯水1分钟左右
备菜 生姜：切丝 小葱：切段 小米椒：切段 辣椒酱、水淀粉备用
锅烧热后倒入少许油，把葱、姜、小米椒、辣椒酱倒入
煸炒出香味后倒入鲍螺片翻炒几下，倒入料酒、盐、胡椒调味
加盖焖1分钟左右，水淀粉勾芡
快速翻炒几下，出锅即可