厨房小白的零失败煎牛仔骨

冷水冲洗一下牛仔骨。 黑椒汁腌牛仔骨50分钟，尽量做到肉的每一个角落都被黑椒酱裹住，就是被一层酱包裹，而不是浸没。 在腌到30-40分钟的时候，给肉撒上一点点盐，一点点糖，一点点现磨胡椒粉，然后用筷子的反面轻戳肉的表面，让这些少许的调料和肉自然结合。

双面煎肉，煎到变色就可以了。大概就几分钟，应该不超过10分钟的。

撒上切好的彩椒随便炒一下，就可以出锅了。