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椒盐油酥肉火烧(原创)的做法

椒盐油酥肉火烧(原创)

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作者: 林雪小厨房
林雪小厨房
超级超级好吃,对椒盐类点心从来都没有抵抗力的说!前两天研究了一下午才做出来这个饼,是我小时候记忆里的味道呢!炸天的好吃呢!比麻酱火烧还要深得我家娃子的宠爱,做法也是特别简单,不用发酵,酥皮做法与蛋黄酥雷同,又比较像千层皮的做法,但是又比千层皮和蛋黄酥开酥简单的多! 外酥里软,酥掉渣,好吃的根本停不下来! 早餐配豆腐脑,白粥,小菜都很不错呀!

用料

椒盐油酥肉火烧(原创)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮所有材料放入厨师机揉面桶中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团静置20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥部分所有食材混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

状态特别柔软成膏状,备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面时间制作猪肉馅儿,猪肉馅儿三肥七瘦放入生抽,老抽,盐,蚝油,香油,葱姜水,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同一方向搅拌上劲即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团擀成长方形薄片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥抹开在面片中间,右边向左折叠。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左边向右折叠再次擀开成长方形薄片。重复3次。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最终擀好的面片均匀的涂抹上猪肉馅儿,底部边缘留出空白,方便收口。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面片由上往下卷起,底部收紧口。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成6等份。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一份,两边收紧口。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压成饼状。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双面粘满芝麻装入烤盘中。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱180度烘烤35分钟取出。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配白粥也是很不错的选择!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看得见的酥脆呀!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的停不下来!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级好吃呀!

椒盐油酥肉火烧(原创)的小贴士

1.猪肉馅儿还可以换成牛肉馅儿,感觉会更好吃,更香的! 2.烤箱品牌不同温度不同,请根据自家烤箱实际情况进行调整。 不经常在线,如果你也喜欢美食,或者是对我的食谱有任何不明白的地方可以添加我的个人微信号:1109625907咨询哦!

菜谱创建时间:2019-04-15 21:56:57
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