香炒橄榄菜胡萝卜杏鲍菇 快手素菜

杏鲍菇洗净切丁，在沸水中焯熟，捞出控干水分备用。

等待过程中，胡萝卜切丁，洋葱切丝，大蒜压泥备用。

将蒜泥，洋葱丝，橄榄菜，橄榄油一同放入炒锅，中火加热。

翻炒均匀至出香。

倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁，大火翻炒均匀，盖盖1分钟，至胡萝卜微变软。