1.鱼肉洗净用厨房纸巾吸干水，斜刀切片装好，放一丢丢盐，研磨胡椒粉，一些淀粉加入抓拌均匀，腌制15到20分钟，放一边备用。
番茄切十字花用开水烫，去皮切丁。 热锅放油，放入番茄煸炒，一丢丢盐，帮助快速煮烂出汁，加入适量水，水量随你喜欢。盖上盖子大火煮开，其中可以边搅拌边按压番茄更容易软烂出汁，再煮沸几次加入鱼片，慢慢滑开，不要太大力，继续盖上盖子煮沸，慢慢翻动一下鱼片，试味，不够味再放点盐，几滴花生油，就可以出锅了。中午配上苦荞麦面，好好漆哦🥰😋