玻璃保鲜盒底部刷油,为了好脱模,皮蛋3个,一切四瓣摆好
火腿肠切四瓣
4只鸡蛋,蛋清蛋黄分离
火腿肠摆好,倒入蛋清
蒸锅大火上气后,改中火5分钟
4个蛋黄里打入1个整蛋,搅拌均匀后倒入保鲜盒
继续中火蒸15分钟左右,全部凝固状态就做好了,倒扣切片装盘,我是蘸凉拌酱油吃的